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粽香情浓醉端阳

2022-06-08 15:43    来源:炼铁厂    作者:王晔

       声声夏,阵阵香,绿荫洒遍山川,到处都充满夏的味道。端午节在青葱的绿意里、在麦黄时、在枝头挂满了沉甸甸的果实之际,在夏天热情的风里,在人们着急的期盼中马上到来了。

       端午,“端,物初生之题也”,意味着五月才刚刚开始。这里的五月是中国农历五月,中国的节令中都是以农历为准,这是对古人算法的沿袭,也是一种古老文化的传承。农历五月,草木繁茂,风生水起,夏的热烈刚刚显现,有一种潮水般的热情在这时扩散。端午节会在季节热烈的邀约中到来。

       端午节,粽香浓。端午节最隆重的仪式感,要数家家户户必备的粽子了。端午时节,粽叶的清香飘散在大街小巷,弥漫在人们的鼻间,粽叶的香是中华民族集体的记忆。青悠悠的粽叶、香喷喷的粽子总能勾起回忆,想起母亲在端午节时忙着包粽子的情景。

       端午节前,母亲会早早泡好糯米,准备好粽叶、细线、蜜枣、豆沙、花生米等原材料,待糯米泡得像个瓷胖娃娃一样,就着手准备包粽子。一双巧手、一根丝线,飞速地在包裹成漏斗状的粽叶里填入糯米,在糯米中挖个小洞再填入蜜枣、豆沙等馅料,手指翻飞,不到一会,一个包裹得结结实实的粽子就包好了。小山似的粽子放入烧开的热水,热水激发了粽叶与糯米的香,灶房里顿时充盈清香,久久不散。

       包好了粽子,艾叶也要插入门缝,以留作辟邪祛毒。乡下人家总要种一些艾草,等到端午时割一把插在大门上,艾叶独有的清香与药香,飘在空气中,每次进出门时都能闻得到。锅里煮着青绿的粽子,门前插着翠绿的艾叶,但端午节绝不仅有绿色,端午节是五彩斑斓的,是丰富的。

       端午节时,按照习俗,老家人都会给孩子准备五彩绳,这是用五颜六色的丝线编成的,留给孩子戴在手脚和脖子上,还有五彩的网兜。过端午节时,里面会兜着鸡蛋和煮熟的大蒜,寓意消除百病。忙碌的白天过去后,华灯初上,一家人围坐一桌,吃着粽子,谈笑风生,把思念变成陪伴,把端午变成团圆。

       五彩的丝线,灿烂的笑脸,香喷喷的粽子与艾草,构成了端午节的仪式感。粽香情浓,不觉让人沉醉!

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